
2019年04月30日
スモモ酒を仕込む

昨日チェンマイ出張でスモモを手に入れた大将です。この時期になるとチェンマイの市場でよく見かけます。1キロ50バーツほどと格安ですが、そんなにうまくないんだよなぁ。自然のスモモなので小さく、とにかく酸っぱいのです。
そんなチェンマイのスモモを使って今年はスモモ酒を造ることにしました。確か梅酒も酸っぱい梅を使って作るので、もしかしたらべらぼうに旨い酒ができるかもしれません。果たして?といった感じですが……。
手頃な瓶が85バーツ、ウオッカが479バーツ、氷砂糖が20バーツ、メインのスモモは50バーツ。かかった費用は合計で634バーツです。1年後には倍の価値になっているかも。あぁ楽しみだなぁ。