2019年02月05日
タイの厚揚げ豆腐
今日のランチは軽く厚揚げ豆腐にした大将です。タイでは屋台で揚げたての厚揚げを買うことができます。価格は４切れで２０バーツ（６０円）と思いのほかリーズナブル。主食というよりはおやつを買う感じでしょうか？（写真は４切れのものをさらに一口サイズにカットすてもらったものです）
だからか、タイの厚揚げ豆腐は厚揚げといいつつも日本の油揚げに近い感じです。ふわっとしています。それを潰したピーナッツと粉唐辛子をまぜた甘いタレに付けて食べるのです。このタレ、大将は苦手というか、絶対にだめですね。生姜醤油かポン酢をちゃんと用意して食べています。それにしても、なんでタイ人は揚げ物に甘いこのタレを付けるんだろう。厚揚げだけじゃなく鶏唐揚げにも同様の甘いタレを付けます。これぞタイの食文化なんでしょうか？何度かチャレンジしたけどいまだにタイの甘いタレだけはNGな大将です
Posted by 頑張れ大将 at 00:45│Comments(0)
│タイのご馳走
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