大将の諸行無常バンコク暮らし

　見た目はちょっと悪いけど、この料理は旨いです。大将の好物の一つ。このサイパロトォトで今夜は晩酌です。いえ～い！トンローにある老舗のタイレストラン５５さんでお持ち帰り用として作って頂きました。

　お題の通り、サイパロトォトは豚もつを煮込み、それを揚げた料理です。煮たのを揚げるというのが特徴でしょうか？　まったく辛くなく中華料理の系統だと思います。ビールにも合いますが、やっぱ焼酎がベストじゃないでしょうか？　芋焼酎の湯割りにも恐ろしいぐらい合いますよ。この料理、日本でやっても受ける一品だと思います。