大将の諸行無常バンコク暮らし

　おぉ、たっぷりパクチーが乗っかっている！！！　この癖のある野菜、日本人は好き嫌いが分かれますが、タイ人は９９％好きです。このとおりチキンライスにも、やっぱりパクチー。日本の刻みネギのような感覚でタイの方は料理に使います。で、やっぱり付いていると風味が増すというか、料理の味を引き立ててくれます。タイが好きになる人は、パクチーが好きになれる人！とある人が言いましたが、あながち外れていないかも……。
　今日は買い出し先の屋台でチキンライスを頂きました。１人前４０バーツ。１２０円。ぷりぷりの鶏肉と鶏ガラの出汁で炊き込んだご飯との相性は絶品です。タイで大将が一番好きなタイ料理かもしれません。本来は海南料理でしょうが、タイで独特の進化を遂げた、いわゆる日本のラーメンみたいな存在でもあります。
　さぁ、旨い物食ったらもうひと頑張り。週末も頑張るぞ！