大将の諸行無常バンコク暮らし

　やっぱり大トロは凄いわ。今どきの言葉で言うなら「まじ、半端ねぇ～」って感じ。チェンマイ店に出張した際に、みっちゃんと試食したんだけど、マジにうまかった！とにかく口に入れた瞬間に「とろっ」て感じで溶けるんだもん。まさにトロと呼ばれる所以です。ほぼ脂だから、当たり前なんだろうけど、この感覚は久しぶりでした。タイに居ては大トロなんて滅多に食べれませんからね。食べれるとしたら日本に行った際に回転すしで食べるぐらいが関の山です。
　果たして、ここタイで大トロはどうなんだろう。安くはないけど、うまくやれば化ける可能性もあるかな。なにせ冷凍ものでこのグレードなら生ものより安く提供できます。そして、使いやすいしロスも少ないと思う。よし、期間限定大トロ祭りやるか！